Le Braque de Weimar est aussi doué pour la chasse que pour les jeux avec des enfants. Son dynamisme inépuisable en fait un véritable chien d’action. Il s’adapte facilement à n’importe quelle activité sportive même si son flair étonnant le prédispose pour la chasse. Il peut retrouver des gibiers ou même des personnes sans difficulté. Il se montre très affectueux envers son propriétaire et peut se montrer méfiant à l'égard des étrangers.