Le Catahoula n'est pas du tout fait pour vivre en ville.
C'est un chien d'utilité, rural et très rustique, qui n'à pas grand chose à faire en ville.
Cependant le Catahoula est un chien loyal, courageux, dévoué et très affectueux. C'est une race polyvalente
(c'est le berger allemand des ruraux du Sud des Etats-Unis).
Il est très rarement utilisé comme chien de garde aux USA, et presque jamais comme chien de défense.
C'est un chien de travail sur troupeaux avant tout (c'est son utilisation la plus répandue ).
C'est le chien officiel de l'état de la Louisiane depuis 1979.