Le Sloughi est un lévrier sec et musclé. Son long cou porte une tête allongée et fine, aux oreilles attachées haut,
tombantes, en forme de triangle arrondi au bout. Son poil très ras est toujours uni dans les tons sable à fauve,
avec ou sans masque noir, avec parfois un manteau noir ou bringé.
Il a de grands yeux foncé et un stop léger.
Tête: Longue, légère ressemblance avec celle du chacal de profil. Crâne plat. Museau légèrement pointu, yeux grands et foncé. Oreilles courtes, un peu rejeté en arrière vers la nuque, tombantes et portées contre les joues.
Corps: Ensemble hypermédioligne. Cou fort. Epaules musclées et obliques, bien collées au corps. Dos arqué et court. Ventre très retroussé. Reins à musculature puissante. Pattes droites, fortes, musclées et longues. Pieds allongés avec des droits arqués. Soles sèches noires et peu développées.
Fouet : Effilé et tombant. Il doit atteindre la pointe du jarret, avec une courbe accentuée vers la partie inférieure.
Robe : Poil ras, doux et serré. Certaines couleurs sont recherchées comme : sable avec masque noir et bordure noire autour des yeux. Autres couleurs : bringé, fauve de tous les tons depuis le fauve rouge foncé jusqu'au clair.